Tarte l'Absolu Vanille

Une tarte entièrement dédiée à la vanille, pensée comme une ode à cette épice d’exception.

Sur une pâte sucrée délicatement croustillante, se dépose un caramel beurre salé infusé à la vanille, gourmand et réconfortant. Il est surmonté d’une namelaka vanille, à la texture soyeuse et fondante, puis d’une ganache montée vanille légère et aérienne qui vient envelopper l’ensemble avec douceur.

Une création tout en équilibre, où la vanille se révèle dans toute sa richesse et sa profondeur.

3 formats :

• 6/8 personnes : 26€
• 8/10 personnes : 32€
• 10/12 personnes : 35€